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      中山市良品膠袋廠服務范圍:QS食品包裝袋,冷鮮肉真空包裝袋等

      鋁箔袋的封口怎么無菌處理包裝

      人氣:2121發表時間:2019/7/6 11:20:45

      鋁箔袋包裝具有其他傳統包裝材料所難以具備的許多優點(如性能優越,成型、使用方便,成本低廉等),而作為塑料包裝材料之一,并在其中起著巨大作用的鋁箔袋,以其他傳統包裝材料不可比擬的速度向前發展。更以其千姿百態,性能各異得到了廣泛的應用。這主要是塑料包裝裝所具有的特性,可將各種理想的性能比較合理地統一起來,如透明性、熱穩定性、物理強度、生物隔絕性、密封性、抗輻射性、可處理性和商品性、宣傳性、保護性、使用性等有機地結合在一起。使鋁箔袋成為食品、飲料、藥品和醫藥器具及其他物質的{zj0}包裝制品之一,尤其是在它的密封性上,更使這些產品得到了良好的保護和推廣。雖然塑料包裝袋千姿百態,內容十富,但也不外乎兩種最基本的形式:一是敞開式使用的包裝袋:如購物袋、馬甲袋、R袋、手提袋、垃圾袋、拉繩袋、食品袋等;是密封使用的包裝袋:如各種三邊封、二邊封、中封的普通袋、復合袋和蒸煮袋等。


      鋁箔袋是造成xx后產品二次污染的一個主要原因,常規的化學或物理xx方法損害包裝物的品質,微波xx比常規加熱xx所需溫度低、對產品質員不會造成很大影響。利用微波技術對醬油包裝袋進行殺鹵,能夠防止醬油由于包裝而造成的二次污染的問題,延長了袋裝產品的貨架期。就塑料包裝袋殺xx技術而言,主要是針對密封的鋁箔袋。下面東莞銘鑫包裝材料制品廠小編就塑料包裝袋的殺xx技術作一淺析,以供大家參考。


      1何謂殺xx

      顧名思義,也就是將xxxx、滅絕。食品、飲料、藥品產生腐敗的主要原因是xx在食品或飲料中的繁殖。不采取必要的措施,不論食品、飲料或包裝容器入“鋁箔袋’在生產過程中都會有或多或少地有機微生物存在,隨時都有可能遭受其污染,影響塑料包裝袋內的物質或變味、或變質、或腐敗發酵。微生物一般包括xx、霉菌、酵母菌以及放線菌等,它是單細胞的生物體,在世界xx場所都可發現它的蹤跡。一般而言它們的生長溫度在0-60~C之間,并對水份含量比較敏感。食品、飲料或藥品、醫藥器材等的“鋁箔袋”裝加工必須保證所生產出的裝封后的產品能符合市售xx產品的要求,并力求減少產品品質的下降,如食品和飲料裝封后的風味、色澤、養分等不變,并在其后不會變質腐敗。為了實現這一目的,在食品或飲料的加工過程中都采用了物理或化學的方法對微生物進行殺xx處理。對食品和飲料而言,殺xx處理并不是意味著要求食品或飲料中不含有微生物,而是表示食品或飲料中不含有可能對人類身體健康有害或在一般的貯存條件下可以繁殖而使食品或飲料腐敗的有生命力的有機體。袋裝加工不必將存在于食品或飲料中的所有微生物一概殺死,但可以使袋裝食品或飲料隔絕有生命力的有機體發育條件,采取切實可行的殺xx方法、殺死有害的微生物,確保食品或飲料的質量和風味穩定不變,延長其貯存期限。


      2包裝袋的殺xx技術

      這里所講述的鋁箔袋殺xx技術是針對非無菌包裝(非無菌包裝同無菌包裝的區別在于:非無菌包裝是先進行包裝,然后包裝物與塑料包裝袋作為一整體一起殺xx;而無菌包裝則采用對食品或飲料及包裝制品如鋁箔袋分別進行無菌處理,如用超高溫瞬間殺xx或輻射、微波xx,使包裝容器、產品無菌,并在不含有害微生物的環境下進行封裝。),因為這種殺xx是在物品包裝好后的殺xxxx,一般不采用化學方法。這些殺xx技術主要有下列幾種:


      1)巴氏xx法

      該xx法套用了啤酒行業中普遍采用的方法一巴氏xx法。實際上該xx法是1 8 6 0年法國巴斯德(Pasteur)用實驗證明了在食品工業中應用低溫xx(經過60℃的加熱并維持一定時間)可使微生物致死。這是一種常壓低溫xx法,多用于像水果、果汁、腌制食品以及pH≤4.6的加酸產品等酸性大的食品或飲料,因為這些產品具有一定的酸性,不利于微生物生長。而目前在食品、飲料行業中巴氏xx法的溫度沒有啤酒行業要求的這么嚴格,一般在70—90℃之間。


      2)熱裝xx法

      這是一種將加熱至80~90℃的食品或飲料,趁熱裝入熱的鋁箔袋中,進行密封后,在高溫或一定溫度下貯存的xx方法。這種處理方法主要用于酸性大的液態食品(果汁或蔬菜汁)。


      3)蒸煮xx法(也稱加壓高溫xx法)

      這種方法主要用于一些酸性小(pH≥4.6)的食品,如肉、魚、家禽、牛奶、雞蛋以及大多數的蔬菜。xx溫度高于100~C,一般為121℃或134℃。采用的方法是將鋁箔袋(蒸煮袋)放人高壓密閉容器內用蒸汽或加壓水加熱。根據蒸煮袋在xx時的不同情況可分靜置加熱xx與回轉加熱xx等。


      加壓高溫xx根據采用的加熱介質不同,又可分飽和蒸汽xx、空氣加壓蒸汽xx以及加壓水xx等。目前用的較廣的為飽和蒸汽xx,因為該方式費用經濟合理,濕度控制方便。


      4)紫外線xx

      鋁箔袋包裝食品或飲料后也可以通過xx紫外光線的照射達到xx的目的(注:這種塑料包裝袋要能透射紫外光線)。在采用該法時,要視包裝袋大小、內容物的多少,而確定紫外線的照射強度和時間。

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